Add environment configuration and documentation for various services

- Created .env.example files for Kafka, Kibana, KodBox, Kong, Langfuse, Logstash, n8n, Nginx, OceanBase, OpenCoze, RocketMQ, TiDB, and TiKV.
- Added README.md and README.zh.md files for OceanBase, RocketMQ, TiDB, and TiKV, detailing usage, configuration, and access instructions.
- Implemented docker-compose.yaml files for OceanBase, RocketMQ, TiDB, and TiKV, defining service configurations, health checks, and resource limits.
- Included broker.conf for RocketMQ to specify broker settings.
- Established a consistent timezone (UTC) across all services.
- Provided optional port overrides in .env.example files for flexibility in deployment.

src/oceanbase/README.zh.md

@@ -0,0 +1,51 @@
+# OceanBase
+
+OceanBase 是由蚂蚁集团开发的分布式关系型数据库，具有高可用、高扩展性的特点，并兼容 MySQL 协议。
+
+## 使用方法
+
+```bash
+docker compose up -d
+```
+
+## 配置说明
+
+主要环境变量：
+
+- `OB_ROOT_PASSWORD`：root 用户密码（默认：`oceanbase`）
+- `OB_TENANT_NAME`：租户名称（默认：`test`）
+- `OB_TENANT_PASSWORD`：租户密码（默认：`oceanbase`）
+- `OB_MEMORY_LIMIT`：内存限制（默认：`8G`，最小：`8G`）
+- `OB_DATAFILE_SIZE`：数据文件大小（默认：`10G`）
+- `OB_LOG_DISK_SIZE`：日志磁盘大小（默认：`6G`）
+
+## 端口说明
+
+- `2881`：MySQL 协议端口
+- `2882`：RPC 端口
+
+## 连接方式
+
+使用 MySQL 客户端连接：
+
+```bash
+mysql -h127.0.0.1 -P2881 -uroot@test -poceanbase
+```
+
+或连接到 sys 租户：
+
+```bash
+mysql -h127.0.0.1 -P2881 -uroot -poceanbase
+```
+
+## 注意事项
+
+- OceanBase 需要至少 8GB 内存才能正常运行
+- 首次启动可能需要几分钟时间进行初始化
+- 使用 `slim` 模式适合开发/测试环境
+- 生产环境建议使用 `normal` 模式和专用集群
+
+## 参考资料
+
+- [OceanBase 官方文档](https://www.oceanbase.com/docs)
+- [OceanBase Docker Hub](https://hub.docker.com/r/oceanbase/oceanbase-ce)