Add environment configuration and documentation for various services

- Created .env.example files for Kafka, Kibana, KodBox, Kong, Langfuse, Logstash, n8n, Nginx, OceanBase, OpenCoze, RocketMQ, TiDB, and TiKV.
- Added README.md and README.zh.md files for OceanBase, RocketMQ, TiDB, and TiKV, detailing usage, configuration, and access instructions.
- Implemented docker-compose.yaml files for OceanBase, RocketMQ, TiDB, and TiKV, defining service configurations, health checks, and resource limits.
- Included broker.conf for RocketMQ to specify broker settings.
- Established a consistent timezone (UTC) across all services.
- Provided optional port overrides in .env.example files for flexibility in deployment.

src/hbase/README.zh.md

@@ -0,0 +1,63 @@
+# HBase
+
+HBase 是一个构建在 Hadoop 之上的分布式、可扩展的大数据存储系统，提供对大数据的随机、实时读写访问。
+
+## 使用方法
+
+```bash
+docker compose up -d
+```
+
+## 配置说明
+
+此配置运行 HBase 独立模式，内置 ZooKeeper。
+
+## 端口说明
+
+- `16000`：HBase Master 端口
+- `16010`：HBase Master Web UI
+- `16020`：HBase RegionServer 端口
+- `16030`：HBase RegionServer Web UI
+- `2181`：ZooKeeper 客户端端口
+
+## 访问方式
+
+### HBase Shell
+
+访问 HBase shell：
+
+```bash
+docker compose exec hbase hbase shell
+```
+
+### Web UI
+
+- HBase Master UI：<http://localhost:16010>
+- HBase RegionServer UI：<http://localhost:16030>
+
+### 示例命令
+
+```bash
+# 列出所有表
+echo "list" | docker compose exec -T hbase hbase shell -n
+
+# 创建表
+echo "create 'test', 'cf'" | docker compose exec -T hbase hbase shell -n
+
+# 插入数据
+echo "put 'test', 'row1', 'cf:a', 'value1'" | docker compose exec -T hbase hbase shell -n
+
+# 扫描表
+echo "scan 'test'" | docker compose exec -T hbase hbase shell -n
+```
+
+## 注意事项
+
+- 这是一个独立模式配置，适合开发和测试
+- 生产环境建议使用分布式 HBase 集群，配合外部 ZooKeeper 和 HDFS
+- 数据持久化在命名卷中
+
+## 参考资料
+
+- [HBase 官方文档](https://hbase.apache.org/book.html)
+- [HBase Docker 镜像](https://hub.docker.com/r/harisekhon/hbase)