feat: add mcp-servers/**

mcp-servers/openweather/README.zh.md

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+# OpenWeather MCP 服务器
+
+OpenWeather MCP 服务器通过 Model Context Protocol 提供气象数据和气象信息。
+
+## 功能特性
+
+- 🌤️ **当前天气** - 获取当前天气数据
+- 📋 **天气预报** - 获取天气预报
+- 🌡️ **温度数据** - 访问温度信息
+- 🌍 **基于位置** - 按位置查询天气
+
+## 环境变量
+
+| 变量                            | 默认值   | 说明                         |
+| ------------------------------- | -------- | ---------------------------- |
+| `MCP_OPENWEATHER_VERSION`       | `latest` | MCP OpenWeather 镜像版本     |
+| `MCP_OPENWEATHER_PORT_OVERRIDE` | `8000`   | MCP 服务端口                 |
+| `OPENWEATHER_API_KEY`           | -        | OpenWeather API 密钥（必需） |
+| `TZ`                            | `UTC`    | 时区                         |
+
+## 快速开始
+
+1. 在 [OpenWeatherMap](https://openweathermap.org/api) 注册获取 API 密钥
+2. 在 `.env` 文件中设置 `OPENWEATHER_API_KEY`
+3. 运行 `docker compose up -d`