feat: add mcp-servers/**

mcp-servers/markitdown/README.zh.md

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+# Markitdown MCP 服务器
+
+微软的 Markitdown MCP 服务器通过 Model Context Protocol 提供轻量级的 Markdown 格式转换功能。
+
+## 功能特性
+
+- 📄 **文档转换** - 将文档转换为 Markdown
+- 🔗 **URL 转换** - 将网页内容转换为 Markdown
+- 📝 **内容处理** - 处理和提取内容
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+## 环境变量
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+| 变量                           | 默认值   | 说明                    |
+| ------------------------------ | -------- | ----------------------- |
+| `MCP_MARKITDOWN_VERSION`       | `latest` | MCP Markitdown 镜像版本 |
+| `MCP_MARKITDOWN_PORT_OVERRIDE` | `8000`   | MCP 服务端口            |
+| `DATA_DIR`                     | `./data` | 数据目录路径            |
+| `TZ`                           | `UTC`    | 时区                    |
+
+## 快速开始
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+```bash
+docker compose up -d
+```