feat: add mcp-servers/**

mcp-servers/markdownify/README.zh.md

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+# Markdownify MCP 服务器
+
+Markdownify MCP 服务器通过 Model Context Protocol 将各种文档格式转换为 Markdown。
+
+## 功能特性
+
+- 📄 **格式转换** - 将文档转换为 Markdown
+- 🔗 **URL 处理** - 将网页内容转换为 Markdown
+- 📋 **文档解析** - 解析和转换各种文件类型
+
+## 环境变量
+
+| 变量                            | 默认值   | 说明                     |
+| ------------------------------- | -------- | ------------------------ |
+| `MCP_MARKDOWNIFY_VERSION`       | `latest` | MCP Markdownify 镜像版本 |
+| `MCP_MARKDOWNIFY_PORT_OVERRIDE` | `8000`   | MCP 服务端口             |
+| `TZ`                            | `UTC`    | 时区                     |
+
+## 快速开始
+
+```bash
+docker compose up -d
+```