Refactor Langfuse configuration and documentation

- Updated .env.example with new service versions and added detailed configuration options for PostgreSQL, ClickHouse, MinIO, and Redis.
- Enhanced README.md and README.zh.md for clearer setup instructions and environment variable descriptions.
- Modified docker-compose.yaml to improve service definitions, health checks, and resource limits for all components.
- Changed MinIO image to Chainguard's production-ready version and updated default credentials.
- Improved health check commands for Phoenix service in docker-compose.yaml.

src/minio/README.zh.md

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 [English](./README.md) | [中文](./README.zh.md)
 
-MinIO 是一个高性能的分布式对象存储系统，兼容 Amazon S3 API。它可以用于存储和管理大量非结构化数据，如照片、视频、日志文件等。
+MinIO 是一个高性能的 S3 兼容对象存储系统，可以用于存储和管理大量非结构化数据，如照片、视频、日志文件等。该部署使用 Chainguard 的生产级 MinIO 镜像，该镜像是无根的、最小化的，并持续更新安全修复。
 
 打开 Web UI 界面：<http://localhost:9001>。
 
 ## 服务
 
-- `minio`: MinIO 服务。
+- `minio`: MinIO 对象存储服务（Chainguard 镜像）。
 
 ## 配置
 
-- `MINIO_VERSION`: MinIO 镜像的版本，默认为 `RELEASE.2025-09-07T16-13-09Z`。
+- `MINIO_VERSION`: MinIO 镜像的版本，默认为 `0.20251015`。
 - `MINIO_PORT_OVERRIDE_API`: MinIO API 的主机端口，默认为 `9000`。
 - `MINIO_PORT_OVERRIDE_WEBUI`: MinIO Web UI 的主机端口，默认为 `9001`。
-- `MINIO_ROOT_USER`: MinIO 的 root 用户名，默认为 `root`。
-- `MINIO_ROOT_PASSWORD`: MinIO 的 root 密码，默认为 `password`。
-- `MINIO_ACCESS_KEY`: MinIO 的访问密钥。
-- `MINIO_SECRET_KEY`: MinIO 的秘密密钥。
+- `MINIO_ROOT_USER`: MinIO 的根用户名，默认为 `minioadmin`。
+- `MINIO_ROOT_PASSWORD`: MinIO 的根密码，默认为 `minioadmin`。
+- `TZ`: 时区设置，默认为 `UTC`。
 
 ## 卷
 
 - `minio_data`: 用于存储 MinIO 数据的卷。
-- `config`: 用于存储 MinIO 配置的卷。
+
+## 注意事项
+
+- 该配置使用 Chainguard 的 MinIO 镜像（`cgr.dev/chainguard/minio`），提供增强的安全性，并持续维护。
+- 默认凭据为 `minioadmin` / `minioadmin`。在生产环境中请更改这些凭据。